Merve Şahin’in Tutkusu ve Bem Casado’nun Başarı Hikayesi
Başarı, tutkuyla başlayan bir yolculuğun, azimle ve yenilikle harmanlanmış bir sonucu. Merve Şahin, hem sağlık sektöründeki tecrübelerini hem de gastronomiye olan tutkusunu birleştirerek Bem Casado’yu hayata geçirdi. Röportajımızda, Bem Casado’nun ruhunu, Merve Şahin’in ilham veren hikayesini ve geleceğe dair hedeflerini keşfedeceğiz.
“Bem Casado” Hayaliyle Şekillenen Bir Başarı Hikayesi
Merve Hanım, öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?
Tabii ki! 1999 İstanbul doğumluyum. Eğitimimi sağlık alanında tamamladım ve bu sektörde başarılı bir kariyer yaptım. Ancak gastronomiye ve işletmeciliğe olan ilgim hep içimdeydi. Bem Casado’yu kurarak bu iki tutkumu birleştirdim. Hayatımın farklı alanlarında edindiğim deneyimleri, mutluluğu ve samimiyeti odağıma alarak Bem Casado’ya aktardım.
Bunun yanı sıra tarih okumayı çok severim. Doğa yürüyüşleri, yüzme gibi spor aktiviteleriyle hem zihnimi hem de bedenimi tazelerim. Seyahat ederek farklı kültürleri tanımak ve sosyal sorumluluk projelerinde yer almak ise hayatımın önemli parçalarından.
Merve Şahin
Bem Casado’nun Doğuş Hikayesi
Bem Casado’yu hayata geçirme fikri nasıl ortaya çıktı?
Bu fikir, ev yapımı lezzetlerin insanları nasıl mutlu ettiğini fark ettiğimde oluştu. İnsanların günlük hayatın yoğunluğunda bir mola verip küçük mutluluklar yaşamasına vesile olmayı hayal ettim. Ailemle paylaştığım tatların, başkalarının hayatlarına dokunabileceği düşüncesi benim en büyük motivasyonum oldu.
“Mutluluğun noktası” sloganı Bem Casado’yu çok iyi tanımlıyor. Bu sloganın arkasındaki hikaye nedir?
Sloganımız, insanların Bem Casado’ya geldiklerinde stresten uzaklaşıp küçük bir mutluluk hissetmelerini sağlamayı hedefliyor. Mekanın her detayında bu duyguyu hissettirmek istiyoruz; tatlılardan dekorasyona kadar her şey mutluluğun bir parçasını yansıtıyor.
Bir İşletmeyi Özel Kılan Detaylar
Bem Casado’nun müşteri deneyimini özel kılan nedir?
Samimiyet ve özgünlük en büyük önceliğimiz. Mekanımıza gelen herkesin kendini özel hissetmesini sağlayan bir atmosfer sunuyoruz. Lezzetlerimiz kadar güler yüzlü hizmetimiz de insanların buradan mutlu ayrılmasını sağlıyor. Ev sıcaklığında bir deneyim yaratmaya özen gösteriyoruz.
Merve Şahin
Menünüzü oluştururken nelere dikkat ettiniz? Kafenizin imza lezzetleri neler?
Menüyü hazırlarken hem nostaljik hem de modern tatların uyumuna önem verdim. Her ürünün kaliteli malzemelerle hazırlanmasına dikkat ediyoruz. Özellikle “Bem Casado Kek” ve “Portekiz Usulü Pastel de Nata” gibi tatlılarımız müşterilerimiz tarafından çok seviliyor.
Kişiye özel tasarım pastalar yapıyorsunuz. Bu süreci nasıl yönetiyorsunuz?
Tasarım pastalarımız için müşterilerimizin beklentilerini dikkatlice dinliyoruz. Her pasta, onların hikayesini ve hayallerini yansıtan bir sanat eseri gibi ele alınıyor. Görsellik kadar lezzet de önceliğimiz.
İlham Veren Tavsiyeler
Kadın girişimcilere veya işletmecilere tavsiyeleriniz nelerdir?
Cesur olun ve hayallerinizin peşinden gidin. Ancak tutkuyu planlama ve araştırmayla birleştirmek çok önemli. Güçlü bir ekip kurmaya ve her zorluğu öğrenme fırsatı olarak görmeye odaklanın. Sabırlı olun ve asla pes etmeyin.
Kendi mutluluğunuzu nasıl tanımlıyorsunuz?
Mutluluğumu, sevdiklerimle geçirdiğim huzurlu anlarda ve başkalarının hayatına dokunabildiğimde buluyorum. Bu duygu, işime olan bağlılığımı ve müşterilerime verdiğim özeni doğrudan etkiliyor.
Bem Casado’nun Gelecek Planları
Gelecek hedefleriniz neler? Yeni şubeler ya da projeler düşünüyor musunuz?
Bem Casado’yu daha fazla insana ulaştırmak için yeni şubeler açmayı planlıyoruz. Ayrıca, yurt dışında Türk tatlarını tanıtmayı ve atölye çalışmaları düzenleyerek müşterilerimizle daha interaktif bir bağ kurmayı hedefliyoruz.
Kendi İşini Kurma Yolculuğu
İşinizi kurarken karşılaştığınız en büyük zorluklar nelerdi?
İlk adımı atarken belirsizliklerle mücadele etmek en büyük zorluktu. Ancak sabır ve iyi bir planlama bu süreçte en büyük destekçim oldu. En gurur verici anlarımdan biri, Bem Casado’nun bir müşterimizin özel anına tanıklık ederek o anı güzelleştirdiğini hissettiğim zamandı.
Mutluluk Noktası: Bem Casado
Merve Şahin’in tutkusu ve azmiyle hayata geçirdiği Bem Casado, sadece bir kafe değil, insanların kendilerini iyi hissettiği, mutluluklarını kutladığı bir mekan. Samimiyeti ve özgünlüğü ile farklılaşan bu mekan, hem nostaljik hem modern tatlarla müşterilerine eşsiz bir deneyim sunuyor.
Mutluluğun noktası Bem Casado’da buluşalım!
Hakkında 
