“Yenilikçi bir ruhumuz var; her alanda farklılaşmak istiyoruz”
Türkiye’nin en çok tercih edilen ve pistleriyle kayakçıları özgürlüğün ve zevkin doruklarına çıkaran Erciyes Dağı manzarasına karşı ödüllü barmenler tarafından özel tariflerle hazırlanan kokteyllerinizi yudumlardan istediğiniz zaman hemen önünüzde bulunan liftlerle dağın yukarılarına çıkıp kaymaya başlayabileceğinizi düşünün…
Böyle bir konseptin sadece Alp’lerde olabileceğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz: Kayak keyfini yurtdışındaki konseptlere uygun bir deneyime dönüştüren DAS 3917 festival tadındaki partilerle kış sporunu farklı bir tatil deneyimiyle birleştirerek Erciyes Dağı’na imzasını atıyor!
DAS 3917 Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Şahin ile çok özel bir röportaj gerçekleştirerek Erciyes Dağı’na getirdikleri yeni soluğu konuştuk.
Deniz_Sahin (4)
DAS 3917 geçen yıl açıldı ve oldukça ses getirdi. Kuruluş hikâyesini sizden dinleyebilir miyiz?
Biz ailecek kayağı çok seviyoruz. Küçüklüğümüzden beri dünyanın farklı yerlerinde kayma şansımız oldu. Dolayısıyla çok sevdiğimiz bu sporu, Antalya’daki 30 yıllık turizm tecrübemizle birleştirmek istedik. Sonucu ise ilk yıl olmasına rağmen çok keyifli oldu. Eğlenceli Apres partilerimiz La Folie Douche / Tomorrowland Winter benzeri konseptlerden esinlendi. Çoğu otelde bulamayacağınız geniş kapsamlı yiyecek menümüz de çok konuşuldu. Sadece hamburgerimiz için aşçılarımızı üç dört farklı çok iyi yere yolladık. Almanya’daki Weinachstmarkt’larından sıcak şarap tarifleri getirdik. Berlin’in meşhur Currywurstu’nu sunduk. Lokal lezzetleri kış turizmin de sıkça yenilen ürünleriyle birleştirdik. Örneğin trüflü parmesanlı patatese pastırma dokunuşu ekledik. Barımızda da uzun yıllardır bu işin en iyilerinden olan Bodrum’un en popüler mekânlarından Sail Loft ile işbirliğine girdik. Bal kabaklı kokteylimiz herkes tarafından konuşulur oldu. Otelimize ilk girdiğiniz andan itibaren sizleri art workler karşılıyor ve mini bir winter contemprary’de hissediyorsunuz. Özetle konuklarımıza Türkiye’de Alpler’deki çok klâs bir butik otelin ötesinde konforlu ve bir o kadar da eğlenceli bir atmosfer sunuyoruz.
Deniz_Sahin (3)
“Klasikleşmiş bir kayak deneyimi bizden beklemeyin, oldukça iddialıyız”
Türkiye’nin ve Avrupa’nın gözde kayak merkezi Erciyes Dağı’nda nasıl bir fark yaratıyorsunuz?
Erciyes Dağı en uzun pistlere sahip, en modern tesisleri barındıran ve en önemlisi en entegre dağ. Tek bir ski pass ile dağın bir ucundan diğer ucuna kayaklarınızla ulaşabiliyorsunuz. Bir iki günde sıkılmadan bitiremeyeceğiniz pist sayısı mevcut. Türkiye’de bunu sunan başka bir kayak merkezi yok. Buna ilave olarak bu sene genişlettiğimiz özel off pist rotaları ile bir kayak merkezinde olmayan guide’la kayak imkânı sağlayacağız. Bunun yanında geçen sene de yaptığımız kar yürüyüşü aktivitesi ile konuklarımızı göl etrafından dolanarak farklı tepelere çıkarıyoruz. Bunun için özel ekipmanlarla hazırladığımız rotalarımız konuklarımızı bekliyor.
Deniz_Sahin (2)
Kayak tutkunu biri olarak sizi bu spora çeken nedir?
Kayak sporunun diğer sporlar gibi vücut sağlığına etkileri dışında doğayla baş başa olmanın ruha kattığı bir özgürlük ve dinlendirici yanı olduğunu düşünüyorum. Özellikle bol karda dizlere kadar batarak süzülmek apayrı bir haz veriyor insana.
“Müzik, eğlence ve sanat bizim hayatımızın içinde önemli bir yere sahip dolayısıyla yaptığımız işten keyif almak için bu konseptlere önem verdik”
Deniz_Sahin
Uzun süredir yurt dışı ve içi kayak merkezlerini deneyimlemek size nasıl bir vizyon sağladı?
Bizim yurt içinde eksikliğini en çok hissettiğimiz konu tesisleşmenin eski ve pistlerin kısa olmasıydı. İyi bir kayakçıysanız Türkiye’nin çoğu bölgesi sizi birinci günden sonra sıkar ve zorlamaz. Çoğu bölgedeki siyah pist diye yazılanlar aslında Avrupa’nın mavi ve kırmızı pistleri. Erciyes’te ise durum farklı. Hem entegre hem de çıktığınızda tek seferde dinlenmeden kolay kolay kayamayacağınız bir sürü pist var. Özellikle Hisarcık ve Hacılar Bölgesi Alpler ayarında diyebilirim. Buna ilave olarak Erciyes’in Kapadokya’ya yakınlığı ve de yurt dışından Ukrayna ve Polonya’dan direkt charter uçaklarla gelen turist potansiyeli ön plana çıktı. Havaalanından kayak merkezine ulaşmak 20-25 dk sürüyor ve yol hiç kapanmıyor. İki gidiş iki geliş olmak üzere geniş, adeta otoban tadında bir yol var. Bu anlamda Erciyes A.Ş. ve belediyeyi kutlamak gerekiyor. Yurt dışındaki deneyimlerimizden de en çok eğlence ve gastronominin eksikliğini gördük ve bu konuda oldukça iddialıyız. Klasikleşmiş bir kayak deneyimi bizden beklemeyin, oldukça iddialıyız.
Deniz_Sahin (5)
Sizce bir kayak otelinin olmazsa olması nedir?
Bir kayak otelinin olmazsa olmazı güzel kış konseptine uygun menü ve içeceklerinin yanı sıra kayak sonrası yapılan Apres-ski etkinliklerinin herkesi bir araya getirip sosyalleşme yanının çok keyifli olduğunu düşünüyorum. Tatlı yorgunlukla beraber insanın ruhunu besleyen doğayla birleşmiş sohbetler. Bunun yanı sıra güzel bir dinlenme için SPA’nın önemi de ayrı.
DAS 3917, sadece kayak odaklı bir yer değil. Aynı zamanda müzik, sanat, farklı sporlar ve eğlenceyi bir araya getiriyor. Konsepti yaratırken neleri ön plana koydunuz?
Müzik, eğlence ve sanat bizim hayatımızın içinde önemli bir yere sahip dolayısıyla yaptığımız işten keyif almak için bu konseptlere önem verdik. Bu sene bir sanat galerisi ile anlaştık ve sergiler açacağız. Yenilikçi bir ruhumuz var ve bu sebeple hep farklılaşmak istiyoruz. Sonuçta insanlar tatile deşarj olmak ve rutin hayatlarından çıkmak için geliyorlar. Çoğumuz senede bir iki defa tatile çıkıyoruz. Bu deneyimi her anlamıyla maximuma çıkararak, insanların mutlu ayrılmasını istiyoruz. Bunun yanı sıra otelimizi sezonluk işletmiyoruz. Erciyes Dağı’nın yol kalitesinden bahsetmiştim. Dolayısıyla yazın çok sayıda bisiklet organizasyonu yapıyoruz. Futbol operasyonumuz var. Bunların yanına yoga, trekking ve nefes terapisi içeren retreat programları dahil ediyoruz. Avusturya’da nasıl kayak otelleri yazın bu tür şeylere yöneliyorsa biz de burada aynısını yapmak istiyoruz. Bu tür içeriklere talebin olduğunu da görüyoruz.
DAS 3917 menüsüyle de oldukça iddialı…
Evet, yemek konusunda çok iddialıyız. Sabah ve akşam açık büfemiz var. Sushi’den dönere, lokal Kayseri köşenizde mantı ve yağlamasına kadar gerçekten çok geniş ve lezzetli bir menümüz var. Bunun yanı sıra otel içerisinde 24 saat odaya veya istediğiniz yere a’la carte menüden sipariş verebiliyorsunuz. Apres menümüz ise çok özel. Klasiğin dışında çok özel ve şaşırtıcı sokak lezzetleri çeşitleri var.
Türkiye’yi yurtdışı kayak merkezlerine rakip durumuna getirmek için neler yapılmalı?
Biz Ukrayna pazarı ile de çalışıyoruz. Kayseri’nin Kapadokya’ya yakınlığı, kayak merkezinin havaalanına yakınlığı ve sanayi şehri olması dolayısıyla Avrupa’nın birçok şehrine olan uçak bağlantısı ile bölgenin geleceğinin parlak olduğuna inanıyoruz. Türkiye’nin hizmet anlayışı zaten fark yaratıyor. Bu anlamda bir eksiğimiz yok sadece tanıtım anlamında biraz daha fazla çalışacağız ve insanları bölgemize yönlendireceğiz. Türkiye coğrafi konumuyla bu anlamda zaten çok geniş bir nüfusa hitap ediyor. Zaten ülkemize yaz döneminde yoğun olarak gelen Rusya, BDT ve Ortadoğu pazarındaki kitleleri kışa alıştırabiliriz.
Hakkında 
